Что такое овсяная диета и на сколько она эффективна

Овсяная диета – пищевая ценность овсянки

Овсянка из овса является богатым источником многих питательных веществ: белка, углеводов, клетчатки, витаминов Е, К и витаминов группы В (В1 и В5), магния, калия, железа, цинка, меди и марганца.

Кроме того, овсянка характеризуется высоким содержанием жира, в том числе ненасыщенных жирных кислот. Они содержат бета-глюканы, которые, помимо снижения уровня холестерина, помогают стабилизировать уровень глюкозы в крови, а также влияют на укрепление иммунной системы. Они были известны и оценены на протяжении веков благодаря своей высокой энергетической ценности. Это очень питательная и вкусная еда, именно поэтому многие люди начинают свой день с каши.

Овсянка также используется для различных видов выпечки (хлеб, печенье, пирожные, крошки, дно теста, батончики), они также входят в состав таких смесей, как мюсли и гранола. Они используются в различных видах покрытий и вегетарианских котлетах. Также можно приготовить овсяное молоко, овсяный кисель, а также закваску для кислого супа. Также популярно использовать овсянку в качестве одного из домашних ингредиентов для питательных, очищающих и успокаивающих масок для лица. Их преимущество заключается в подавлении чрезмерной себореи, увлажнении кожи и улучшении состояния кожи.

Овсяная диета - виды овсянки

На рынке представлены:

овсянка быстрого приготовления – полученная из очищенного и измельченного овсяного зерна, а затем подвергнутая гидротермальной обработке паром. Употреблять их можно без варки, например, добавляя в йогурты;

горная овсянка – средней степени переработки, получаемая из нарезанного зерна. Перед употреблением их необходимо прокипятить;

овсянка обыкновенная – наименее обработанная, образуется из всего измельченного и очищенного овса. Они не фрагментированы. Они требуют приготовления.

Помимо этих трех основных видов хлопьев, можно также купить витаминизированную овсянку (богатую витамином С), которая изготавливается из солодового овса, т.е. пророщенного.

Как есть овсянку?

Овсянку следует есть столько, сколько вам захочется. Кашу можно готовить на воде, обычном и растительном молоке. В него добавляют любимые фрукты (бананы, ягоды, яблоки, груши, ананас и даже цитрусовые), горсть сухофруктов (любые орехи, чернослив и абрикосы), мед, льняное семя, корица, кардамон и имбирь.

Некоторые даже являются сторонниками сухой каши, можно ее приправить различными травами, нарезанными в обычных или сушеных помидорах, козьем и голубым сыром, печеным сладким картофелем, полутвердыми яйцами, авокадо. Выбор вида овсянки зависит от наших предпочтений. Если мы заботимся о наименее обработанных продуктах в рационе, то лучше всего дотянуться до обычной овсянки. Кашу можно есть холодной или теплой.

Овсяная диета - правила

Довольно популярна однодневная овсяная диета. Его используют люди, которые имеют слегка избыточный вес. Она заключается в том, что в течение одного дня в неделю мы едим только овсянку. На завтрак можно сварить кашу из четырех-пяти столовых ложек каши на молоке, добавить в нее тертое яблоко, горсть изюма, миндаля и корицы.

В качестве ужина будет хорошо работать каша, приготовленная на натуральном овощном бульоне, к которой мы добавляем горсть отварных, запеченных или сырых овощей (например, брокколи). В составе послеобеденного чая можно позволить себе обжарить овсянку и добавить ее в натуральный йогурт вместе с орехами, медом и, например, ягодами.

На ужин можно съесть кашу с тертой морковью и шпинатом. Существует также еженедельная овсяная диета, а рыба и постное мясо также могут быть введены в его меню. Некоторые люди даже решаются на длительную овсяную диету, которая длится 2 месяца. Преимущество такой диеты в том, что овсянка насыщает и поддерживает похудение, а клетчатка, содержащаяся в них, облегчает перистальтику кишечника.

Еще одним источником клетчатки в рационе являются добавки для пищеварения. Примером является пищевая добавка, доступная на рынке

Ускоряется обмен веществ и снижается уровень холестерина в крови. Большим минусом, однако, является то, что суточная калорийность на овсяной диете составляет всего около 1200 ккал, а калорийность взрослого и активного человека намного выше (она составляет около 2000 ккал).

Самым благоразумным является соблюдение продуманной и сбалансированной диеты. Регулярное потребление овсянки, например, на завтрак, также принесет заметные эффекты и позволит нам извлечь выгоду из их пользы.

Не все диеты полезны и безопасны для нашего организма. Перед началом любой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом, даже если у вас нет никаких проблем со здоровьем. При выборе диеты никогда не руководствуйтесь сложившейся модой. Помните, что некоторые диеты, m.in бедными отдельными питательными веществами или сильно ограничивающие калории и монодиеты, могут быть изнурительными для организма, нести риск расстройств пищевого поведения, а также могут вызывать повышение аппетита, способствуя быстрому возвращению к прежнему весу.