Продукты с углеводами

Сложные углеводы представляют собой органические соединения, состоящие из атомов углерода, кислорода и водорода. Они относятся к группе сахаров, однако, в отличие от простых сахаров, сложные углеводы не вызывают резких скачков глюкозы в крови. Сложные углеводы являются очень важным компонентом ежедневного рациона, ведь они обеспечивают организм 50 процентами поставляемой энергии.

Что такое сложные углеводы?

Сложные углеводы представляют собой органические соединения, которые состоят по меньшей мере из двух молекул моносахаридов, т.е. простых сахаров. Углеводы можно разделить на легкоусвояемые соединения и неперевариваемые соединения. Неперевариваемым сложным углеводом является клетчатка.

Сложные углеводы синтезируются в первую очередь растениями из углекислого газа и воды в процессе фотосинтеза. В одной молекуле сложных углеводов может находиться от нескольких до нескольких тысяч молекул простых сахаров, которые соединены между собой гликозидной связью.

Углеводы являются важной составляющей ежедневного рациона и для того, чтобы обеспечить организм здоровыми сахарами, стоит обратиться к продуктам, которые являются источником сложных углеводов. Именно сложные углеводы должны лечь в основу ежедневного рациона. Исключение простых углеводов из меню значительно облегчит путь к стройной фигуре.

Сложные углеводы - цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб является богатым источником сложных углеводов, в том числе пищевых волокон. Цельнозерновой хлеб, несмотря на то, что в нем содержится много углеводов, является идеальным компонентом диет для похудения.

В одном ломтике мультизернового хлеба содержится около 80 ккал и 13 г углеводов, значительную часть которых составляют сложные сахара. При выборе цельнозернового хлеба стоит выбирать тот, который дополнительно содержит семена льна, тыквенные семечки или семечки подсолнечника.

Благодаря этому, помимо ценных сложных углеводов, организм будет обеспечен большой дозой витаминов и минералов.

Сложные углеводы - коричневый рис

Коричневый рис – еще один ингредиент, который диетологи рекомендуют людям, которые теряют ненужные килограммы. Коричневый рис является богатым источником сложных углеводов, которые расщепляются в организме гораздо дольше, чем простые сахара, полученные из белого риса. Благодаря этому после трапезы, которая была составлена m.in коричневого риса, чувство сытости длится гораздо дольше.

Коричневый рис также характеризуется низким гликемическим индексом, именно поэтому он является продуктом, показанным в рационе людей с сахарным диабетом.

Комплексные углеводы - бобовые

Наиболее ценными источниками сложных углеводов среди бобовых являются горох, соя, чечевица, фасоль и нут. В этих растениях в 100 г семян содержится около 50 г углеводов, подавляющее большинство из которых являются сложными углеводами. Бобовые, которые содержат всего 8 г углеводов на 100 г продукта, являются широкими бобами.

Бобовые, как известно, содержат большие запасы пищевых волокон. В связи с этим они находятся на втором месте сразу после цельных зерен. Помимо сложных углеводов, бобовые содержат огромную дозу витаминов и минералов.

Минералы включают кальций, фосфор, магний, железо и калий. Витамины, которые мы обогащаем наш рацион, употребляя бобовые: витамин B1, витамин B6 и витамин E.

 
Голосов: 2

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?
Если у Вас есть вопросы, наши специалисты
ответят Вам бесплатно на все интересующие
вопросы. Нажмите на кнопку ниже,
и задайте Ваш вопрос.
Задать вопрос специалисту